Copyright ©
Eentre tradition et gourmandise
À la Maison Mengelle, nous mettons à l’honneur le pain sous toutes ses formes. Chaque jour, retrouvez une sélection de pains traditionnels : baguette croustillante, pain de campagne à la mie généreuse, ou encore miche rustique.
Pour varier les plaisirs, nous proposons également une gamme de pains spéciaux, selon un roulement établi en fonction des jours de la semaine : pain aux noix, pain complet, pain aux graines, pain au maïs, et bien d’autres.
Cette diversité permet à chacun de trouver le pain qui lui convient, tout en profitant de farines issues d’artisans locaux, notamment pour nos références biologiques.
Vous avez une préférence ? Demandez-nous les jours où votre pain favori est au fournil à Pouzac, ou passez commande à l’avance !
Des pains spéciaux… selon les jours !
Dès l’aube, la Maison Mengelle vous régale avec une vitrine de viennoiseries généreuses, dorées à souhait.
Vous y trouverez tous les grands classiques : croissants, chocolatines, pains aux raisins, brioches… De quoi accompagner vos matins comme vos pauses sucrées dans la journée.
Grâce à un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations, nos viennoiseries allient texture, parfum et croustillant, pour le plaisir des petits et des grands.
Un passage à la boulangerie de Pouzac, et l’envie de craquer n’est jamais bien loin.
Vous souhaitez en savoir plus ?
Vous avez des questions ?
À la « Maison Mengelle » à Pouzac, nous sommes fiers de proposer une variété de pains spéciaux conçus pour satisfaire tous les goûts et besoins nutritionnels. Notre gamme inclut des pains élaborés à partir de différentes farines et grains, assurant ainsi une diversité de saveurs et de textures.
Nous offrons des pains à base de farine de seigle, farine complète et farine d’épeautre, parfaits pour ceux qui cherchent une alternative riche en fibres. Pour nos clients attentifs à leur consommation de gluten, nous proposons des options sans gluten, fabriquées dans un environnement dédié pour éviter toute contamination croisée. Nos pains au levain naturel sont également très populaires, appréciés pour leur croûte croustillante et leur mie moelleuse, résultant d’une fermentation lente qui en rehausse les arômes.
En plus des classiques comme le pain de campagne et la baguette traditionnelle, nous innovons constamment pour introduire des saveurs uniques telles que le pain aux noisettes et aux figues, ou encore le pain enrichi de graines de lin et de tournesol. Chaque pain est soigneusement pétri, façonné et cuit dans notre fournil, garantissant une fraîcheur et une qualité inégalées.
Nos tarifs se décomposent selon les ingrédients utilisés, la complexité de la fabrication et le temps de fermentation nécessaire. Cela nous permet de garantir un produit final de la plus haute qualité, à la fois nutritif et savoureux. Pour plus d’informations sur nos pains spéciaux, n’hésitez pas à visiter notre boulangerie à Pouzac ou à nous contacter directement.
À la « Maison Mengelle » à Pouzac, chacun de nos pains spéciaux est conçu avec une attention particulière portée à la qualité et à l’authenticité. Nos boulangers experts utilisent une variété de farines sélectionnées, incluant la farine de blé, de seigle, d’épeautre, et des options sans gluten, pour répondre aux besoins de tous nos clients. Ces farines sont souvent issues de l’agriculture biologique, enrichissant nos produits de nutriments essentiels.
Le processus de fabrication de nos pains spéciaux commence par un pétrissage minutieux, suivi d’une fermentation lente qui permet au levain naturel de développer pleinement ses arômes. Cette étape est cruciale pour obtenir une mie moelleuse et une croûte croustillante. Nous cuisons ensuite les pains dans notre fournil, où la température et l’humidité sont soigneusement contrôlées pour garantir une cuisson parfaite.
Nos pains ne contiennent pas d’additifs et conservent ainsi toute la saveur et les bénéfices nutritionnels des céréales. Que ce soit pour un pain de campagne rustique, une baguette traditionnelle ou un pain sans gluten moelleux, chaque pain est un hommage à la tradition française de la boulangerie, adapté aux goûts modernes et à une alimentation saine.
Les tarifs de nos pains spéciaux reflètent la qualité des ingrédients utilisés et le soin apporté à leur fabrication. Ils sont basés sur le type de farine, la méthode de fabrication et la durée de fermentation. Pour plus de détails sur nos offres et tarifs, n’hésitez pas à visiter notre boulangerie à Pouzac où nos boulangers seront ravis de partager leur passion et leur expertise avec vous.
À la « Maison Mengelle », située à Pouzac, tous nos pains spéciaux sont effectivement préparés sur place dans notre fournil. Nous prenons grand soin de sélectionner des farines de haute qualité, souvent issues de l’agriculture biologique, pour créer des pains uniques et savoureux. Nos boulangers experts utilisent divers types de farines comme la farine de blé, la farine de seigle, et la farine d’épeautre, enrichissant ainsi la diversité de nos pains spéciaux.
La fabrication de ces pains suit des méthodes traditionnelles et artisanales. Le pétrissage, la fermentation, et le façonnage sont faits manuellement par nos artisans boulangers, ce qui permet de garantir une texture et une saveur authentiques. Nos pains spéciaux incluent des variétés telles que le pain au levain, le pain complet, le pain sans gluten pour ceux qui y sont sensibles, et le rustique pain de campagne.
Nous proposons également des pains enrichis de graines comme le lin, le sésame ou encore le tournesol, ajoutant ainsi non seulement à la saveur mais aussi aux bénéfices nutritionnels de nos produits. Chaque pain est cuit à la perfection dans notre boulangerie à Pouzac, assurant à chaque fois une croûte croustillante et une mie moelleuse.
Chez « Maison Mengelle », nous sommes fiers de vous offrir des pains spéciaux, faits maison, qui régalent les palais tout en apportant des bienfaits nutritionnels. Venez découvrir la richesse de nos pains, chaque visite est une nouvelle expérience gustative.