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Une passion familiale depuis 1961
Tout commence en 1961, lorsque le grand-père Mengelle ouvre un moulin à Ordizan (65).
Artisan meunier passionné, il transmet son savoir-faire à son fils, qui ouvrira par la suite une boulangerie artisanale à Trébons (65).
En 1984, son fils reprend le flambeau et perpétue la tradition boulangère avec exigence et amour du métier.
En 2008, il donne un nouveau souffle à l’histoire familiale en ouvrant la boulangerie de Pouzac, aujourd’hui connue sous le nom de Maison Mengelle.
Une histoire de famille, une équipe soudée
La Maison Mengelle, c’est avant tout une aventure humaine portée par des liens forts.
Après la disparition de son père en 2024, c’est la fille du fondateur qui reprend la boutique de Pouzac, avec la même exigence et le même attachement au fait maison.
Elle travaille aux côtés de son mari, de son frère, et de sa sœur, dans un esprit de solidarité et de transmission.
D’ailleurs, le frère tient aussi sa propre boulangerie à Soues (65), près de Tarbes, gardant vivant ce bel héritage dans tout le secteur.
Des recettes maison, un goût unique
Chaque famille a ses secrets… à la Maison Mengelle, ce sont les recettes !
Parmi nos spécialités, la Tourte Mengelle occupe une place à part. Moelleuse, généreuse et savoureuse, elle est l’héritage direct de la tradition familiale. Lors de l’épiphanie, nous préparons également notre fameux tourteau, une autre gourmandise artisanale appréciée pour sa texture unique et son goût délicat.
Ces créations sont bien plus que des produits : elles racontent notre histoire, notre région, et notre famille.
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Au cœur de Pouzac, la « Maison Mengelle » est fière de proposer des produits de boulangerie et de pâtisserie entièrement faits maison. Dans notre boulangerie artisanale, chaque pain, chaque gâteau et chaque viennoiserie est préparé sur place avec passion et savoir-faire. Nos boulangers-pâtissiers sélectionnent avec soin des matières premières de qualité, telles que des farines certifiées et des ingrédients locaux, pour garantir fraîcheur et saveur authentique à nos produits.
Le processus de fabrication de nos pains commence dès l’aube dans notre fournil, où le pétrissage, la fermentation et le façonnage sont effectués selon des méthodes traditionnelles. Que ce soit pour une baguette tradition, un pain de seigle ou une brioche moelleuse, chaque produit reflète notre engagement envers l’excellence et la tradition française. Notre boulangerie-pâtisserie est non seulement un lieu de vente, mais aussi un espace où l’artisanat rencontre la gourmandise, offrant une expérience unique aux résidents et visiteurs de Pouzac. Chaque visite est une opportunité de découvrir des produits faits avec amour et un dévouement à l’artisanat culinaire.
Nous sommes heureux de répondre à l’attente de nos clients en quête de produits authentiquement faits maison. À « Maison Mengelle », nous croyons que le bon pain est le cœur de la boulangerie, et nous nous engageons à fournir cela chaque jour à Pouzac.
Absolument, à la « Maison Mengelle » située à « Pouzac », nous sommes fiers de proposer une large gamme de gâteaux et pâtisseries qui raviront les gourmands et gourmandes. Notre boulangerie et boulangerie-pâtisserie artisanale met à votre disposition des créations faites maison, préparées avec passion par nos artisans boulangers et pâtissiers.
Dans notre boulangerie, chaque produit reflète notre engagement envers la qualité et la tradition française. Nos gâteaux, tartes, et autres délices sucrés sont préparés à partir de matières premières soigneusement sélectionnées, comme des farines de haute qualité et des ingrédients frais. Les tarifs de nos pâtisseries sont déterminés par le coût des matières premières, le temps de travail nécessaire pour la préparation et la cuisson, ainsi que par la complexité des recettes employées.
Que vous cherchiez un gâteau pour une occasion spéciale ou des petits plaisirs pour votre quotidien, notre gamme variée saura satisfaire tous les palais. Vous pouvez commander vos pâtisseries préférées directement en boutique ou nous appeler pour passer commande à l’avance. Nous sommes ouverts du lundi au samedi, prêts à vous accueillir et à vous conseiller dans vos choix gourmands.
N’hésitez pas à visiter notre boulangerie à « Pouzac » pour découvrir nos gâteaux et autres gourmandises artisanales, ou pour simplement profiter de l’arôme envoûtant du pain frais et des viennoiseries sortant du four. À la « Maison Mengelle », nous sommes toujours heureux de partager notre amour pour le métier de boulanger et pâtissier avec nos clients.